Sai Premix

फूड प्रीमिक्स मार्केट 2018 से 2023 तक 6.5% की सीएजीआर से बढ़कर 2023 तक 1,906.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। अपर्याप्त खाने की आदतें, उच्च कैलोरी सेवन और चयापचय संबंधी दोष जैसे कारक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को जन्म देते हैं, जो दो से अधिक को प्रभावित करते हैं। दुनिया भर में अरबों लोग और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य प्रीमिक्स को जोड़ने को बढ़ावा देना। फोर्टिफाइड फूड प्रोडक्ट्स की बढ़ती मांग ने फूड प्रीमिक्स मार्केट ग्रोथ को बढ़ावा दिया विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, विश्व स्तर पर, 2 बिलियन से अधिक लोगों के पास स्वस्थ जीवन जीने और बढ़ने के लिए आवश्यक आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों की कमी है। साथ ही, दुनिया भर में लगभग 1.4 बिलियन लोग अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं, मुख्यतः स्टार्चयुक्त स्टेपल वाले आहार के कारण जो कैलोरी प्रदान करते हैं, लेकिन पोषण नहीं। 3.5 अरब लोगों पर कुपोषण का दोहरा बोझ है। इस संबंध में, गढ़वाले और कार्यात्मक खाद्य पदार्थ एक उत्कृष्ट भूमिका निभाते हैं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों की मांग असाधारण रूप से बढ़ रही है, मुख्य रूप से स्वास्थ्य देखभाल की बढ़ती लागत, जीवन प्रत्याशा में लगातार वृद्धि और वृद्ध लोगों की उनके बाद के वर्षों की गुणवत्ता में सुधार की इच्छा से समर्थित है। इस प्रकार, जैसे-जैसे कार्यात्मक और पोषक तत्वों से भरपूर उत्पादों की उपभोक्ता मांग बढ़ती है, खाद्य और पेय पदार्थ निर्माता अपने उत्पादों में खाद्य प्रीमिक्स को तेजी से शामिल कर रहे हैं, जिससे इस बाजार का विकास हो रहा है।

 2017 में विटामिन प्रीमिक्स का सबसे बड़ा फूड प्रीमिक्स मार्केट शेयर था। इस सेगमेंट की वृद्धि मुख्य रूप से विभिन्न कार्यात्मक अवयवों के मिश्रणों के लिए बढ़ती उपभोक्ता प्राथमिकताओं, मनुष्यों को कई पोषण लाभ, विटामिन की कमी की बढ़ती संख्या के कारण विटामिन की खुराक की बढ़ती खपत के लिए जिम्मेदार है। मामले, और विटामिन फोर्टिफाइड खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग। हालांकि, न्यूक्लियोटाइड खाद्य प्रीमिक्स पूर्वानुमान अवधि के दौरान विटामिन प्रीमिक्स की तुलना में तुलनात्मक रूप से उच्च सीएजीआर से बढ़ने का अनुमान है, इसकी वजह से शिशु खाद्य उत्पादों को मजबूत करने की बढ़ती मांग है।

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