फूड प्रीमिक्स मार्केट 2018 से 2023 तक 6.5% की सीएजीआर से बढ़कर 2023 तक 1,906.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। अपर्याप्त खाने की आदतें, उच्च कैलोरी सेवन और चयापचय संबंधी दोष जैसे कारक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को जन्म देते हैं, जो दो से अधिक को प्रभावित करते हैं। दुनिया भर में अरबों लोग और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य प्रीमिक्स को जोड़ने को बढ़ावा देना। फोर्टिफाइड फूड प्रोडक्ट्स की बढ़ती मांग ने फूड प्रीमिक्स मार्केट ग्रोथ को बढ़ावा दिया विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, विश्व स्तर पर, 2 बिलियन से अधिक लोगों के पास स्वस्थ जीवन जीने और बढ़ने के लिए आवश्यक आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों की कमी है। साथ ही, दुनिया भर में लगभग 1.4 बिलियन लोग अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं, मुख्यतः स्टार्चयुक्त स्टेपल वाले आहार के कारण जो कैलोरी प्रदान करते हैं, लेकिन पोषण नहीं। 3.5 अरब लोगों पर कुपोषण का दोहरा बोझ है। इस संबंध में, गढ़वाले और कार्यात्मक खाद्य पदार्थ एक उत्कृष्ट भूमिका निभाते हैं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों की मांग असा...